
起初見到小確幸時光的網上麵包課程時,老實說我並不看好,因為當時認為學習烹飪只能現場學及即時問才有果效。於是,我抱着”儘管看你怎麼教”的挑戰心態報了名。怎料,原來真的可以呢,但師資必優良才行。Pearl老師按照學員的需要編排教學步驟和內容,食譜文字與現場講解都十分清楚,課前課後在群組的說明亦很盡心,有問必答,不但令我學會不少烘焙知識,也澄清過往不少誤解。看見老師用心教導和示範,學員不好意思躲懶,課後動手實習。由於過程中百分百自己做,不像實體課堂般有人侍候,家中出品就是驗證老師所教方法切實可行的最佳證明,而這些鬆軟美味的功課,就被家人開心地吃進肚裏。學員把成品放在群組分享,熱切討論。老師和同學的評語及鼓勵,就成為下次改進的動力。