愛麵包 BIY | 自家烘焙 愛心麵包

自家研發酸種 天然酵母食譜

新鮮出爐麵包的誘惑誰能抗拒?希望在家亦輕鬆做出冇防腐劑新鮮美味的麵包?不論你是烘焙新手,還是在烘焙路途上遇過困難,烘焙導師 PEARL LUI 也會因應學員的不同程度作出適當的指導,教授大家如何自家烘焙健康麵包、麵包造型及天然酵母等知識、要點及秘訣😀好讓家人一起飽嘗你的 BIY (Bake It Yourself) 愛心麵包。

PEARL LUI 除了獲得 ABC Cooking Studio頒發的高級麵包課程證書,烘焙過200多個包點食譜外,她更培養了自家的酸種(sourdough),並成功地把許多商業酵母食譜轉換研發成為天然酵母食譜。對麵包的熱情使她每天都為家人和朋友做新鮮和不同的麵包。透過一次次的嘗試去調整、優化食譜,如引入天然酵母、減少糖和油,使自家製麵包更健康美味!她很期待與大家分享烘焙中各種冒險和發現健康食譜的歷程、經驗、歡樂和滿足感。

母親節呈獻 自家研發酸種培植班

Kursus Cinta Roti BIY

免費觀賞 錄影課堂 + 秘取萬用麵團食譜

Mengklik tombol "Kirim" berarti saya telah menerima Kebijakan pribadi ,Syarat dan ketentuan dan Catatan Kursus.

母親節限時優惠 即時報名

母親節限時優惠:即日起至5月15日

Mengklik tombol "Lanjutkan ke Checkout" berarti saya telah menerima Kebijakan pribadi ,Syarat dan ketentuan dan Catatan Kursus.

PEARL LUI 自家烘焙作品

Kursus Cinta Roti BIY

新鮮出爐麵包的誘惑誰能抗拒?希望在家亦輕鬆做出冇防腐劑新鮮美味的麵包?不論你是烘焙新手,還是在烘熔路途上遇過困難,烘焙導師 PEARL LUI也會因應學員的不同程度作出適當的指導,跟大家分享健康麵包、麵包造型及天然酵母等知識及要點😀

objek siswa

  • 麵包及健康愛好者,希望以愛心做出新鮮麵包給自己及家人(導師因材施教,沒有任何烘焙經驗人士皆適合此課程)

Pengenalan Kursus

  • Di rumah, Anda juga bisa membuat roti Cina, Amerika, Eropa, Jepang, dan tempat lainnya
  • Pengenalan dasar roti, termasuk teknik menggosok dengan tangan/mesin, pengaruh bahan yang berbeda terhadap rasa roti, demonstrasi dan penjelasan berbagai bentuk roti
  • Cara menanam dan memberi makan ragi alami
  • Cara memasukkan ragi alami ke dalam resep ragi komersial
  • 課程教授製作的麵包括光酥餅、抹茶紅豆麻薯包、油炸或非油炸甜甜圈 、玫瑰饅頭、生吐司、腸仔火腿蛋及造型麵包、菠蘿包、蛋黃醬蘑菇麵包、貝果及貝果脆片、酸種的培植及應用,請參閱以上有關圖片
  • 每堂教造一款麵包

fitur kursus 

  • Kursus teori dan praktek
  • 課堂前提供食譜準備
  • Ulasan video setelah kelas
  • Tutor membuat grup WhatsApp setelah kelas untuk menjawab pertanyaan bagi siswa
  • 完成課程後,學員會對做麵包有進一步的認識

教授麵包製作的內容日期 

  1.  貝果及貝果脆片 Bagels & bagel chips (17/4) 
  2.  生吐司 Sandwich toast (24/4) 
  3.  酸種的培植及應用 Sourdough starter cultivation and application to bread recipes (15/5) 
  4.  腸仔, 火腿蛋及造型麵包 Sausage bread, Ham & egg bread and other bread shaping (22/5) 
  5.  玫瑰饅頭 Rose shape Chinese buns (29/5) 
  6.  抹茶紅豆麻薯包 Matcha Red Bean Mochi Bread (5/6) 
  7.  菠蘿包 Pineapple buns (12/6)  
  8.  蛋黃醬蘑菇麵包 Mayonnaise mushroom bread (19/6) 

Jumlah siswa

  • 3 – 12人

Tanggal dan waktu kelas

  • 逢星期六 10:30 am – 11:45 am

Kursus Cinta Roti BIY

400 $ 300 /1堂
  • 課堂前提供食譜準備
  • Penjelasan dan bimbingan langsung dari instruktur
  • 學員課後練習及創作
  • 1 x 75分鐘 ZOOM 課堂 + 課堂後視像重溫
  • 逢星期六 10:30am - 11:45am
  • Grup WhatsApp menjawab pertanyaan

Kursus Cinta Roti BIY

1,600 $ 1,100 /4 kelas
  • 課堂前提供食譜準備
  • Penjelasan dan bimbingan langsung dari instruktur
  • 學員課後練習及創作
  • 4 x 75分鐘 ZOOM 課堂 + 課堂後視像重溫
  • 逢星期六 10:30am - 11:45am
  • Grup WhatsApp menjawab pertanyaan

Kursus Cinta Roti BIY

3,000 $ 2,100 /8 kelas
  • 課堂前提供食譜準備
  • Penjelasan dan bimbingan langsung dari instruktur
  • 學員課後練習及創作
  • 8 x 75分鐘 ZOOM 課堂 + 課堂後視像重溫
  • 逢星期六 10:30am - 11:45am
  • Grup WhatsApp menjawab pertanyaan

[ 二人同行 烘焙樂課程 ]

PEARL LUI 自家烘焙作品

二人同行 烘焙樂課程

烘焙除了能紓壓外,與親人或朋友一起下廚亦能促進彼此的關係。「廚房教育」更是近年流行的一項親子活動,讓家長利用烹飪對小孩進行早教。不論你有沒有任何烘焙經驗,只要你希望和親友一起放鬆之餘,同時做出新鮮美味的麵包,那便千萬不要錯過此課程。烘焙導師 PEARL LUI會因應各學員的不同程度作出適當的指導,跟大家分享健康麵包及麵包造型等知識及要點😀

objek siswa

  • 麵包愛好者,想跟親友(跟父母、伴侶、親子或朋友)合力及愉快地做出新鮮麵包(導師因材施教,沒有任何烘焙經驗人士皆適合此課程)

Pengenalan Kursus

  • Di rumah, Anda juga bisa membuat roti Cina, Amerika, Eropa, Jepang, dan tempat lainnya
  • 包點入門基礎,包括手搓/機搓手法、各種包點造型的示範及講解
  • 課程教授製作的麵包括提子小餐包、比利時窩夫、烏龜抹茶菠蘿包、繡球麵包、腸仔包及香蕉蛋糕,請參閱以上有關圖片
  • 每堂教造一款麵包

fitur kursus 

  • Kursus teori dan praktek
  • Tutor membuat grup WhatsApp setelah kelas untuk menjawab pertanyaan bagi siswa
  • 完成課程後學員能掌握做基礎麵包的知識

教授麵包製作的內容日期 

  1. 繡球麵包 Hydrangea shaped bread (17/4)
  2. 烏龜抹茶菠蘿包 Turtle shape matcha pineapple buns (24 /4)
  3. 腸仔包 Sausage bread (15/5)
  4. 比利時窩夫 Belgian waffles (22/5)

Jumlah siswa

  • 6 – 16人

Tanggal dan waktu kelas

  •  逢星期六 2:30 pm – 3:45 pm

二人同行 烘焙樂課程

500 $ 450 /1堂
  • Penjelasan dan bimbingan langsung dari instruktur
  • 學員課後練習及創作
  • 4 x 75分鐘 ZOOM 課堂
  • 逢星期六 2:30 pm – 3:45 pm

二人同行 烘焙樂課程

2,000 $ 1,600 /4 kelas
  • Penjelasan dan bimbingan langsung dari instruktur
  • 學員課後練習及創作
  • 4 x 75分鐘 ZOOM 課堂
  • 逢星期六 2:30 pm – 3:45 pm

Pengenalan instruktur kursus

Pearl Lui adalah pecinta roti yang memutuskan untuk mengubah hobinya menjadi studi sistematis setahun yang lalu, mengambil kelas membuat roti pertamanya. Sejak itu, dia terus belajar dan mencoba. Pada tahun 2020 ia memperoleh Sertifikat Kursus Roti Tingkat Lanjut dari ABC Cooking Studio. Pada tahun 2021 ia juga memperoleh Sertifikat Blender Kopi Internasional dari City & Guilds UK. Selain memanggang lebih dari 200 resep roti, dia telah membudidayakan penghuni pertama, dan berhasil mengubah dan mengembangkan banyak resep ragi komersial menjadi resep ragi alami. Kecintaannya pada roti telah membawanya untuk membuat roti segar dan berbeda untuk keluarga dan teman setiap hari. Sesuaikan dan optimalkan resep melalui trial and error, seperti memperkenalkan ragi alami, mengurangi gula dan minyak, untuk membuat roti buatan sendiri lebih sehat dan lezat! Dia berharap dapat berbagi perjalanan, pengalaman, kegembiraan, dan kepuasan dari semua petualangan dalam memanggang dan menemukan resep sehat.