自家研发酸种天然酵母食谱
新鲜出炉面包的诱惑谁能抗拒?希望在家亦轻松做出冇防腐剂新鲜美味的面包?不论你是烘焙新手,还是在烘焙路途上遇过困难,烘焙导师PEARL LUI 也会因应学员的不同程度作出适当的指导,教授大家如何自家烘焙健康面包、面包造型及天然酵母等知识、要点及秘诀😀好让家人一起饱尝你的BIY (Bake It Yourself) 爱心面包。
PEARL LUI 除了获得ABC Cooking Studio颁发的高级面包课程证书,烘焙过200多个包点食谱外,她更培养了自家的酸种(sourdough),并成功地把许多商业酵母食谱转换及研发成为天然酵母食谱。对面包的热情使她每天都为家人和朋友做新鲜和不同的面包。透过一次次的尝试去调整、优化食谱,如引入天然酵母、减少糖和油,使自家制面包更健康美味!她很期待与大家分享烘焙中各种冒险和发现健康食谱的历程、经验、欢乐和满足感。