给最好的爸爸 祝父亲节快乐

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记忆在时间长河的冲刷下,很多片段都会慢慢流逝,但我相信我们都有一些儿时回忆、儿时的「小确幸」一直存留在心中历久常新。我和面包也是相遇在儿时:小时侯坐在桌旁看着祖母做中式包点和面食,白白的面粉经过她的一双巧手变成美味的食物。在耳濡目染之下,我从6岁便接触及学习亲手做中式包点及面食。直至近年,因为喜好和兴趣,同时为了自己及家人的健康,我开始学做面包并不断尝试、改良各种食谱和做法。

记忆在时间长河的冲刷下,很多片段都会慢慢流逝,但我相信我们都有一些儿时回忆、儿时的「小确幸」一直存留在心中历久常新。我和面包也是相遇在儿时:小时侯坐在桌旁看着祖母做中式包点和面食,白白的面粉经过她的一双巧手变成美味的食物。在耳濡目染之下,我从6岁便接触及学习亲手做中式包点及面食。直至近年,因为喜好和兴趣,同时为了自己及家人的健康,我开始学做面包并不断尝试、改良各种食谱和做法。

感谢「小确幸时光」提供一个平台及机会让我和大家分享自己对烘焙的经验和小心得。亦感恩遇到很多信任我的学生一直支持及跟我学习,当中更从一些学生的提问和想法启发了我一些新思维,做到教学双长、共同进步。

今年父亲节,我选择教授菠萝包是因为我爸爸很喜欢吃「菠萝油」。我希望用自己的心思为他做出健康而且不含防腐剂的菠萝包,在不失美味之余,让他吃得更安心、更健康🥰

希望在未来的日子能继续和你们分享我的烘焙经验、心得和箇中的乐趣!让大家安在家中亦能做出各式各样美味的面包。

烘焙导师PEARL LUI

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